Entomofagia:

LA PRÁCTICA DE CONSUMIR INSECTOS COMO ALIMENTO

PRODUCTOS

veces menos agua para producir 1 kg. de grillo que de carne de res

veces menos consumo de alimento que el ganado para crear 1 kg de producto

%

del grillo es comestible, en comparación con las gallinas y el cerdo con 55%, la res con solamente 40%

producción de gas Metano (gas de efecto invernadero precursor del calentamiento global)

menos producción de gases de efecto invernadero y amoniaco por kg de producto creado para el grillo que para las vacas

USOS DE LA PROTEÍNA DE GRILLO

Licuados de proteína

Barras energéticas

Botanas

Tacos con guacamole, con nopales y más

Quesadillas

En mezcla para empanizar

Botana con sal y limón

Postres y galletas

Helados

Premios para perros

Croquetas

Adicionado a tortillas, panes, hot-cakes, y otros alimentos sustituyendo el 15% de la harina regular por harina de grillo

 

¡Come más grillos y menos de todo lo demás!

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Gabriela de Obeso Sanroman
Tel: 33-1530-4847
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